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藏式养生之藏贝母文化,止咳平喘,天上珍珠

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发表于 2020-8-12 11:16:39 | 显示全部楼层 |阅读模式


小时候一上火咳嗽嗓子疼,外婆就会炖贝母雪梨汤,梨子削掉盖儿,中间掏个小洞,放上几颗悉心挑选的贝母和一小把冰糖,水开后,小火慢慢地煨,两个多小时后,就可以吃了。
梨子酥软清香,汤汁甘甜滋润,吃完,第二天咳嗽就好了,那时候觉得外婆就像一个神仙,特厉害。


在民间,贝母有“止咳化痰之圣药”的美称,尤其是吸收了雪域高原灵气的西藏野生贝母,含有丰富的生物碱、贝母素、贝碱等;
有清热化痰、润肺止咳、解郁散结的作用,实乃贝母中的佳品;
与大棚种植的人工贝母相比,藏贝的效果更快更好,遇上喉咙痛,吃上几颗野生藏贝,1-2天就好了,而大棚种植的川贝,需要3-5天才会见效;
按品种,贝母可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类,名字虽然相似,但功效却大不相同;
川贝母——清热润肺,对于久咳不愈、阴虚燥咳、肺热咳嗽等症状效果极好;
浙贝母——宣肺清热,身体上火的话,用浙贝母泡茶喝,能很好地调理身体;
土贝母——散结消肿,无化痰的作用,一般用于缓解癌性疼痛,效果显著;
藏贝属于川贝母这一门类。


藏贝生于3500-5500米的高山草地、砾石滩或灌丛地,每年6月开花,8月结果,对于生长条件要求极其苛刻,喜光照和湿润,忌干旱和积水,西藏常年光照充足、温度较低、土壤优质,得天独厚的自然环境,恰巧满足了藏贝所有的生长发育条件,所以藏贝植株健壮、发育良好、质地坚实。


每年8月初,西藏当地农牧民便结伴上山挖藏贝,弯着腰、低着头,一天要爬上七八个山头,在偌大草坡的灌木丛的夹缝里找寻藏贝的身影;
每采一颗贝母,就意味着至少弯一次腰,刨了一次土,所以一天下来,就算身体再好也会腰疼,3年以上的藏贝会长出易于辨认的花朵;
所以“老司机”一般会先找到贝母花,再挖贝母,贝母花呈鹅黄色或暗紫色,像倒挂的小灯笼一般,在灌木丛很容易被发现,但是数量极少,看到贝母花之后,就可以挥动锄头往下挖了;
白色的贝母,小巧玲珑,一颗一颗的散落在泥土里如珍珠一般,所以在西藏,藏贝又被称为“天上珍珠”。




真正野生的好贝母少之又少,小伙伴们一定要在正规渠道购买哟~
今天小藏就科普一波辨别真假贝母的小窍门!来呀,笔记都做好咯!
小tips——三招辨别真假野生藏贝
1、看色泽:野生西藏贝母晒干后不是白色,而是淡淡的米黄色,这才是野生贝母天然的颜色;
2、看形状:摸起来没有那种特别滑溜溜的感觉,两瓣夹一瓣,头部尖、似桃子、大小不一;
3、尝味道:味微苦、无酸味,其煮雪梨糖水以后,会有特殊的气味,止咳效果也比较好;


图方便省心的话,可以直接来小藏家选购,找小藏购买西藏地道好物,放心!
【藏鲜达野生西藏贝母】,每一颗都来自雪域高原西藏林芝,天然野生、新鲜绿色、颗颗甄选、抱月不开花,自然日光晾晒,最大程度保留了贝母原有的营养物质;
一斤新鲜贝母晒干后的量只有原来的三分之一,淡淡清香,均为当季新品,磨粉、干嚼、煲汤、蒸梨皆可;
好地产好物,大美西藏产上好藏贝,上藏鲜达买正宗野生藏贝,超赞!




秋季气候干燥,人容易上火,喉咙干痒,煮上一壶贝母水,清热润肺。
快把藏鲜达野生藏母带回家!
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